Papaja (by air) – cca. 1 kg

Naravno zorjena papaja je sladka in spominja na marelice. Nekaj svežine ji lahko dodate s kapljico ali dvema limone, lepo pa se bo ujela tudi v kombinaciji z drugim, načeloma bolj kislim sadjem ali zelenjavo, pa tudi z mesom, predvsem perutnino in mletim mesom.

Nekoliko previdnosti vam svetujemo le pri kombinacijah z jogurtom ali smetano, saj zna okus zagreniti. Papaja namreč vsebuje encim papain, ki mlečne izdelke naredi vodene, prav ta encim pa ima drugačen učinek na meso, ki zaradi njega postane mehkejše.

Zrelo papajo doma shranite v hladilnik.